Wieluń otwiera nową erę w kształceniu cukierników – powstało tu pierwsze w Polsce Branżowe Centrum Umiejętności dedykowane sztuce cukierniczej. Innowacyjna placówka, mieszcząca się przy Zespole Szkół nr 1, już przyciągnęła uwagę pasjonatów i specjalistów z całego kraju oraz regionu. Nowoczesne sale i profesjonalne wyposażenie stanowią zaplecze, jakiego dotąd nie oferował żaden ośrodek szkoleniowy w Polsce.
Uroczyste otwarcie – smak i inspiracja dla przyszłych cukierników
Podczas oficjalnej inauguracji Branżowego Centrum Umiejętności w Wieluniu goście nie tylko poznali nową przestrzeń, ale również delektowali się kunsztownymi wypiekami i deserami przygotowanymi w centrum. Pokazy cukiernicze i degustacje stały się wizytówką możliwości dydaktycznych placówki, a także zapowiedzią standardu prowadzonych tu kursów. Już pierwsze szkolenia udowodniły, że zainteresowanie przerosło prognozy – liczba zapisów rośnie, a uczestnicy wysoko oceniają poziom zajęć i praktyczną formułę nauki.
Kursy dla każdego – od początkujących po nauczycieli
Oferta edukacyjna BCU Cukiernictwo jest otwarta dla wszystkich: uczniów, studentów, nauczycieli branżowych, a także osób poszukujących nowych umiejętności lub planujących zmianę ścieżki zawodowej. Programy kursów łączą tradycyjne techniki z najnowszymi trendami branżowymi, takimi jak monoporcje, nowoczesne bufety słodkie czy zdobienie wyrobów czekoladą. Uczestnicy poznają zarówno klasyczne wypieki, jak i technologie produkcji tortów musowych czy alternatyw wegańskich, co odpowiada na potrzeby współczesnych klientów i rynku pracy.
Laboratoria na światowym poziomie dzięki współpracy i funduszom
Centrum powstało w gruntownie odnowionym budynku dawnych warsztatów gastronomicznych. Nowe pracownie i laboratoria – w tym wyspecjalizowane sale do analiz żywności oraz wytwarzania lodów – pozwalają prowadzić zajęcia na poziomie nieosiągalnym wcześniej dla większości polskich szkół. Realizacja projektu była możliwa dzięki ponad 12 milionom złotych pozyskanym z Krajowego Planu Odbudowy. Współpraca z uznanymi partnerami – Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich oraz Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu – zapewnia wysoką jakość nauczania i dostęp do nowoczesnych metod kształcenia.
Wieluń – nowe centrum rozwoju branży cukierniczej
Powstanie BCU Cukiernictwo stanowi istotny impuls rozwojowy dla całego regionu. Młodzi mieszkańcy, w tym uczniowie klas gastronomicznych, zyskują dostęp do najnowszych technologii i wiedzy praktycznej, co znacznie zwiększa ich szanse na sukces zawodowy w przyszłości. Wieluń dołącza do grona polskich miast, które stawiają na innowacje w edukacji i budują specjalizację w atrakcyjnych, przyszłościowych zawodach.
Dzięki tej inwestycji miasto zyskuje renomę miejsca przyjaznego dla ludzi z pasją, otwartego na rozwój i inspirującego do zdobywania nowych umiejętności. Branżowe Centrum Umiejętności już dziś wyznacza nowe standardy w nauczaniu cukiernictwa w Polsce.
Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego